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1搞搞

　　做
法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍 裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油，待油六成热下鱼，煎至
微黄
。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转
中小火煲一

个
半小时，下盐 调味即可品尝。