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天使麻豆

　　做
法：春笋切成片后 加少
许盐捞出后用 清水浸泡，生姜
切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋  、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左 
右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均  匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。