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盛宴

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小


块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放
两勺油，  待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的
清水， 
放入煎煮好的鲫鱼和 其
他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。