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V|亚洲2页

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段  。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉片 

、葱段
翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。