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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油 ，放入
生 姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒  均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时
盖上锅盖焖。