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　　做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净
淮山和 薏米。用清水
把陈 皮泡软， 拍裂一小块  姜，热锅，用姜 块在锅上擦
一遍，放两勺油， 待油六 成热下鱼， 煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。