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伙大战两老熟妇

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清 水浸泡  ，生姜切片，葱 切 成段。锅
 烧热，倒入2
勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量  清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
 开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀 稍收汁时  盖上锅盖焖。