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文一
区二区

　　做法：春笋切成片
 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱
切成段。锅  烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均
匀
，加入少 量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转
 中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。