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6|草一射

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后
用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 
 笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水 半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。 煮到
水快熬干的 时候
加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。