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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入 生姜、 春笋、牛肉
片 、葱 段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清  水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，

翻炒均匀稍 收  汁时 盖  上锅盖焖。