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东京热

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，  倒入2勺油，放入生姜 

、春笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍
收汁 时盖上锅盖焖。