国产
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　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 
浸泡，
生 姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。

煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖
焖。