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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出 后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀， 加入 少量清 水 半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水
快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。