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 之屋1

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热 ，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、

 葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖

大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖
上锅盖焖。