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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出 后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半
 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐
，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。