五月91  婷婷
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡 ，生姜
切片，葱切成段 。锅烧热，  倒  入2勺  油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段

翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬  干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。