仙武传第2
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
 抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大  火煮开
后 转中火。煮到  水快熬干的时候加入盐

，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。