AV 一
本曰
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段

。锅 烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春

笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后 转中 
火。煮到水快 熬干的时
候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。