香蕉福
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　　做法： 春笋切成片后 
加 
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入 2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 
均匀，加入少量清水半掩住 春 笋， 盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍
收汁时盖上锅盖 焖。