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 丁香

　　做法
：洗 净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂 
一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。  煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味 即可品尝。