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天
堂一二

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞

出后用 清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，  放入生姜、春
 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋， 盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐
 ，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。