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　　做法：春笋

切 成
片后加
少许盐捞出后用清水浸
 泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生  姜、春笋 、牛

肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
 匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅 盖大  火煮开后转中 火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。