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　　做法：春笋 切  成片


后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成  段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟
左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住 
春笋， 
盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。