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文一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 
出
后用清水浸泡，生姜
 切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少 量清
水半掩住春笋，盖  上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加  入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。