等待 京道

　　做法：春笋切成片后加少许盐
 捞出后用清水浸泡，生 姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入  生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中  火。煮到水快熬干的
 时候加入盐，翻炒均匀稍
收  汁时
盖上锅盖焖。