五十
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　　 做法：洗净宰 
好鲫
鱼，洗净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放
两 勺油，
待
油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲 里
的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
 ，武火煮沸，转中小 火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。