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产二

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜 ，热锅，用
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸
瓦煲里的清水，放 入煎煮好  的鲫 鱼和其他材料，武 火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。