夏日
情动

　　做法：  春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热 ，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬 干的时候
加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。