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　　做法：春笋
切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入  2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮 开后

转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ， 翻炒均 匀
稍收汁时盖上锅盖焖。