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　　做法：春笋切成 
片后加少许


盐捞 出后用清  水浸泡， 生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中 火。煮到水快

熬
干 的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。