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　　做法：春笋切成片后加 少许
盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油， 放入生姜、
春笋、牛肉

 片、葱
段翻炒 1分钟左  右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。