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　　做法：春笋切成片  后加少许
盐捞出后用 清 水浸 泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛  肉片、葱段

翻 炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。