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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切  成段。锅 烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生


抽、老抽
、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖 大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的 时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。