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子伦

　　做法
：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。 锅烧 热 ，倒入2勺油  ，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖 上
锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，
翻炒均匀稍 
收汁时盖上锅 盖焖。