古灵精探B 粤语版

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入
生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入 生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻 
炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。