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品91+

　　做法：春
笋切成片 后加 少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热
，倒入2勺  油，放入 生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加 入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。