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大片 |五

月天操逼

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2 勺油，放入生
姜、春笋 、牛 肉片、 葱段翻炒1分钟左右。
再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。