国产
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　　做法：
 洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和薏米。用清水  把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一 遍，放 两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮
沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可品尝。