乱伦
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺

油，放入生姜
、 春笋 、牛 肉片、
葱段
 翻炒1 分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。  煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。