一本色
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14酒色

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干  的时候加入盐，翻

炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。