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 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟  左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上


锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。