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入在线

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻 炒 
均匀
，加入少量清水半 掩
住春笋，盖上锅盖大火煮
 开后转中火。 煮到水快熬干
的

时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。