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妹2

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入  2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉片、葱段翻炒  1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半
 掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。