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五月天

　　做法：
春笋切成
片后
加少许盐
捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右
。再加入
生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬
干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。