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探花 |想要的一天

　　做法：洗净宰 好鲫鱼，洗 净淮
山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六 成热下
鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲
里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和

其
他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。