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国产

　　做法：洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小

块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成
热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和 其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小 时，下 盐调味 即可品尝。