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三级内谢

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛 肉片、 葱段翻炒1分钟左右。
再加入 生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加 入少量
清水 半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到 水快熬 干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。