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ERFIOW

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 
、春 笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再 加入生
抽 、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖

大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒
均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。