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的故事

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞  出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、
 老抽、蚝油
翻炒均
匀，加  入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀
 稍收汁时盖上锅盖焖。