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度|最后一夜

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中
火。煮到水快熬干的时候 加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。